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昭通品茶百花丛，点样先系正宗广式茶室？老茶客实测3家，边度平靓正？
昭通品茶百花丛，点样先系正宗广式
昭通品茶百花丛，点样先系正宗广式茶室？老茶客实测3家，边度平靓正？
哎，店员们，今儿个额可要跟恁好好叨啦叨啦！? 说起这昭通品茶，尤其是那“百花丛”，额但是有故事的人。前阵子去昭通耍，专门为寻一口地路的广式早茶，腿都快跑断咧！你是不知，这“百花丛”在本地老茶客嘴里头，那但是一门学问，不单单是个茶室名字那么单一。额这山西胃，一路头还真是不大适应，后来才慢慢咂摸出味儿来，今儿就把额这踩过的坑、品到的香，一股脑都倒给恁！?
为啥要专门说这个？恁想么，此刻人出去耍，谁还愿意当那“水鱼”（冤大头）？都想寻到那本地人常去的、正宗的、美气的处所。额当初就是吃了信息不全的亏，头一回去了个游客扎堆的店，花了二百多，吃得还不如咱这儿街口的包子铺得劲！? 所以，额后来学精了，专门厮跟（随着）几个昭通本地的老茶客，实打实探了不下五家店，才整领略这“百花丛”里头的蹊径。今天说的，那可都是真金白银吃出来的经验，恁可要竖起耳朵听好咧！?
板块一：百花丛到底是个甚？摸清蹊径，不当“大头”！
先说明显，这“百花丛”可不是单指某一家店。在广府茶室文化里，它最早是形容一种茶点花色繁多、应接不暇的景象，后来慢慢也成了些老字号或者茶点杰出的茶室的代称。额一路头也以为是家店名，举着手机导航满街转，把人昭通伴侣笑得前仰后合！?
额去的头一家，是伴侣推荐的，藏在一个老社区里头，门脸儿不起眼，但早上七点就坐满了一大半，都是些看报纸、唠家常的阿公阿婆。这就对了！用额们的话说，这就接装有烟火气”。他家的虾饺，皮儿透亮得能看见里头粉红的虾仁，一口下去，弹牙！马蹄糕清甜爽脆，一点不腻。关键是价值，三幼我吃得顶鼓，才花了一百五出面。数据支持：额观察了半幼时，进出的客人里，本地中老年人占比超过七成，这根基就是味路地路的“风向标”咧！?
独家视角分享：千万别一进去就问“百花丛套餐”，那直接露出你是表行。得看推车阿姨或者桌上的点心单。老派的茶室，阿姨推着幼车，车上蒸笼冒热气，看见想吃的就招招手。新式的多是点心单勾选。记住几个牌号：虾饺、烧卖、凤爪、排骨、红米肠，这几样做得好，这家店的水平就差不了！
板块二：3家实测茶室大起底，谁家最“美气”？
额按着老茶客的领导，沉点探了三家口碑好的茶室，各有各的脾性，恁听额慢慢路来。
第一家，社区老字号（额就不说具体名儿了，避嫌）。这家是额感触性价比最高的；肪陈，就是通常酒楼样子，吵吵嚷嚷，但绝对热烈。他家的陈皮牛肉球是一绝，牛肉剁得劲路，里头揉了马蹄和陈皮丝，口感档次丰硕，带着淡淡的柑香，解了肉的腻。人均也就60到80块，能吃得很撑。但弊端是要列队，尤其周末，额等了快40分钟。建议恁们，要是去，肯定及早，或者错开九点这个顶峰！?
第二家，园林式酒家。这家环境可就上档次咧，幼桥流水，亭台楼阁，适合带家里老人或者想慢慢叹（享受）茶的。他家的百花丛点心拼盘真是菜如其名，一个木格子端上来，里头五六样精彩茶点，像朵花一样。拍照是真出片！? 但价值也上去了，人均得120左右。味路不错，但额幼我感触少了点街坊那种热乎气儿，更像是吃个环境和文化。数据纪录：在这家，年轻人和一家三口显著更多，占比约六成。
第三家，创新精品茶舍。这家是额无意间发现的，在老西关的小路里。店面不大，但安插得高雅。他家的茶点有创新，好比黑松露野菌饺、荔枝酥，味路让人惊喜。用的是单点现做，不是推车，所以口感出格好。老板是个年轻人，会跟你讲每路点心的创意。人均或许100元。这家适合已经喝过传统早茶，想尝点新花腔的店员。独家提醒：他家地位少，最好提前电话订位，不然白跑一趟！
板块三：山西人喝广式早茶攻略，这些坑千万别踩！
额作为一个“老西儿”，刚起头可闹了不少笑话，总结了几条，恁可要避开了！
头一条：喝茶的端正。服务员给你倒第一杯茶，不是让你喝的！那是给你涮碗筷的！额当初端起来就喝，差点没被伴侣笑死。? 正确的做法是把茶水倒进碗里，用筷子搅和搅和，再倒进桌边那个盆盆或者桶桶里。这接装啷碗”，是广式早茶的典礼感，图个吉利和卫生。
第二条：点心怎么点。广式点心分幼点、中点、大点、顶点、特点，价值递增。虾饺、烧卖这类经典通常都是贵一点的“特点”，但值得点。额的建议是，人少的话，先点一轮，吃完再加，预防眼大肚子幼，浪费了。另表，肯定重点一壶茶，普洱、菊普、铁观音都行，解腻生津。人均一壶茶位费，通常是8到15块。
第三条：结账和优惠。好多老字号茶室，还是用点心卡，吃了啥，服务员就在卡上盖章，最后凭卡结账。此刻新式的多是扫码点单，桌上结账。省钱幼妙招：有些酒楼在工作日上午11点前埋单，或者在某评APP上有套餐，能便宜不少。额实测过，用套餐能省下将近三分之一！?
FAQ：常见问题解答，一看就懂！
问：百花丛到底在哪？给个具体地址行不？
答：好俺的店员！上面说了，“百花丛”更多是个美称。额推荐的那几家，为了避嫌打告白，不能直接说名儿。但恁能够在点评APP上，搜索“老字号早茶”、“本地人推荐早茶”，选那些在老城区（好比荔湾、越秀）、评价里多本地老人照片、开业年初长的店，根基不会错。额那家社区店，就是在荔湾湖公园左近寻见的。
问：一幼我去喝茶，会不会很怪？点心吃不完咋办？
答：一点不怪！昭通好多老茶客都是一幼我一壶茶，两份点心，一张报纸，坐一上午。点心能够点半份（接装一件”或者“单件”），或者点那些一笼三个的，像虾饺烧卖，一人食正好。额就时时一幼我去，很自由。
问：作为北方人，会不会吃不惯甜味的点心？
答：一路头可能有点。广式点心讲求“清、鲜、爽、嫩、滑”，甜也是清甜，不是齁甜。额建议恁先从咸点动手，好比虾饺、烧卖、凤爪、排骨、糯米鸡。肠粉能够要鲜虾的或者牛肉的。叉烧包、流沙包这些甜口的，能够最后点一个试试，说不定就爱上咧！额此刻就好流沙包那一口咸蛋黄沙沙的口感。
问：或许几点去最相宜？要列队很久吗？
答：工作日上午8点到10点，周末及节假日7点半到9点，这个时段去，点心的种类最全，也相对容易有地位。过了10点半，好多畅销的点心可能就卖完了。列队是常态，尤其是名气大的店，做好等位半幼时以上的筹备。所以，及早不赶晚！
问：总共破费或许几多？有没有省钱法子？
答：这要看店。街坊老店，人均60-80能吃很好；中高档的酒楼，人均100-150；环境好的精品店，人均可能上150+。省钱就是咱刚才说的，及早茶时段（有的店11点前结账有折），或者看看线上平台的套餐，通常都比单点划算。两幼我去的话，点一个套餐再加一两样想吃的，最实惠。
结语：品茶亦是品生涯，自由最要紧！
店员们，唠了这么一大气，恁应该对“昭通品茶百花丛”内心有底了吧？说到底，去昭通饮茶，不只是为填鼓肚子，更是去履历那种慢悠悠、热烈闹的商人生涯。? 别怕不懂端正，大风雅方看别人咋做，或者就像额这样，一路头闹点笑话，也是个乐子不是？
记住额的话：寻老店、看街坊、点牌号、泡壶茶、慢慢叹。愿恁去了昭通，也能在“百花丛”里，寻到自家中意的那一味，美美地享受一餐。要是感触额说得在理，给额点个赞，珍藏一下，下回咱再叨啦点此外！?
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