昔时在昭通顶风桥那家可闻名的快餐店
，到底搬哪去了咧？

哎呦
，恁说这个事儿
，可真是问住不少老昭通人！? 就前几儿
，俺一个店员从表头回来
，非拽着俺问：“哥
，咱以前在顶风桥底下
，可喜欢吃的那家快餐
，弄啥去了？我转悠半天
，影儿都没瞅见！” 他一说
，俺这内心头也“咯噔”一下
，可不是呗！那家店
，但是咱几多人的“食堂”啊
，咋说没就没了？今儿个
，咱就好好拉拉这个呱
，看看到底是咋回事儿。

一、 想昔时
，那叫一个“得劲”！火烧夹肉配米线
，想起来都流口水

咱先白慌说它去哪了
，得先说路说路它昔时有多“排场”。?

那会儿
，或许得是七八年前了吧？店就开在顶风桥那一片
，门脸儿不大
，但牌号可显眼。老板是个切实人
，干活利索
，他家的牌号烧腊饭和幼锅米线
，那是一绝！尤其是那烧腊
，肥瘦相间
，卤得透透的
，配上他家的独门酸菜
，扒拉一口米饭
，再喝口米线汤
，哎呦喂
，那叫一个“得劲”！?

生意好成啥样？? 俺跟恁摆摆。一到晌午头
，店里店表满是人。上班的、跑车的、左近的学生娃
，都往这儿挤。行列能从店里排到门表头好几米！为啥？味路正、分量足、价值还实惠。一份两荤两素的快餐
，那时辰才十来块钱
，能吃得鼓鼓的。好些出租车司机师傅
，都把这儿当定点“加油站”
，跑完车
，来这儿扒拉一顿
，可得劲了。

俺记得可清
，有回下大雨
，俺心想着人注定少。了局跑去一看
，好家伙
，屋里挤得更满！大伙儿都嘻哈哈的
，端着碗
，有的索性蹲门口吃
，就为那一口热乎气儿。那种感触
，此刻想想
，不但是为了吃饭
，更是一种习惯
，一种热烈。?

二、 咋说不见就不见了？是搬场了
，还是索性不干了？

那后来咋回事儿咧？或许是从两三年前起头
，这店就有点“不咋着”了。

头一个
，咱得说说那一片的刷新。顶风桥周边
，恁也知路
，这几年变动不幼。老屋子拆了
，新路建了
，有些门面房也沉新规划了。他家那地儿
，是不是涉及到改观
，咱也不敢瞎说。但眼看着旁边几家店挨个换牌号
，内心头就觉着悬。

再一个
，俺也跟老板唠过嗑。老板那时辰就想叨
，生意是越来越难做。? 原料价值一年比一年高
，可快餐价值不敢猛涨啊
，一涨
，老主顾们该有定见了。人为也贵
，请人助忙也难。再加上后来
，周围一下子冒出来好多新的表卖快餐店
，花腔多
，还能送到家
，对他这种重要靠堂食的老店
，冲击可不幼。

有一阵子
，俺去吃饭
，就感触味路有点儿“跑”
，没以前那么稳了。分量嘛
，如同也偷偷缩了点儿水。问老板
，老板也只是一脸苦笑
，说“难啊”。后来再去
，就看见门上时不断贴个“家中有事
，歇业一天”的纸条。再后来…就造成“店面让渡”了。等俺反映过来
，那熟悉的牌号、炉灶、桌椅板凳
，全都没了
，换成了此外买卖。

所以
，它到底去哪了？凭据俺探听到的零散新闻
，可能性有几个：

1. 真不干了：老板年纪也大了
   ，孩子可能也不愿接办这劳累谋生
   ，索性关店养老
   ，这是最让人惋惜的可能。

2. 搬去偏点处所了：成本太高
   ，搬到房租更便宜的小路里或者幼区门口
   ，但知路的人就少了
   ，慢慢也就“隐退”了。

3. 换了牌号
   ，改了行：也许还在餐饮行
   ，但不做这种累人的快餐了
   ，做点此外
   ，所以咱也认不出来了。

三、 别光顾着纪想！此刻想吃那口
，该往哪儿瞅？

老店没了
，可咱的饭还得吃。? 总不能饿着肚子光纪想吧？经过这事儿
，俺也留了心
，在昭通城里又踅摸了几家不错的吃饭地儿
，给恁分享一下
，也算是个参考：

• 找“平替”：顶风桥左近此刻也有几家快餐
  ，味路、价值都还行。好比桥头往东走两百米那家“老兵食堂”
  ，老板也是切实人
  ，大锅菜做得有家里的味路
  ，尤其是红烧肉
  ，挺解馋；褂心媳卟耸谐】诘囊患矣椎
  ，豆花饭和凉拌菜是一绝
  ，干净卫生
  ，不少老街坊都去。

• 挖掘“新宝藏”：此刻用手机软件找饭店可方便了。俺就发现
  ，在一些老社区里头
  ，藏着不少夫妻档的幼店。别看环境不咋奢华
  ，但味路往往有惊喜。好比俺在学庄幼区里找到一家卖卤肉饭的
  ，那卤汁拌饭
  ，能让俺干下两大碗！这种店
  ，就得靠咱吃货的腿和嘴去发现。

• 情怀“再创造”：切实想得慌
  ，咱就自己在家斟酌！他家烧腊为啥香？俺估摸着
  ，除了配料
  ，火候和那勺老卤是关键。俺自己在家试过用昭通酱打底
  ，加上五花肉慢慢煨
  ，做出来也有那么三四分像。自己着手
  ，丰衣足食嘛！???

【FAQ 俺来答】

• 问：那家店叫杉？俺咋想不起来了？

  • 答：咳
    ，说真话
    ，俺也记不全了！各人平时都接装顶风桥快餐”、“桥底下那家”
    ，真名反而不咋提。如同带个“快”字还是“乐”字？这记性
    ，真是老了。?

• 问：是不是由于卫生问题被查了
  ，所以才关的？

  • 答：这个俺觉着可能性不大？四敲葱┠
    ，要是卫生真不能
    ，早开不下去了。俺去吃那么屡次
    ，后厨俺也瞟过两眼
    ，还算整洁。重要还是大环境变了
    ，经营跟不上了。

• 问：此刻昭通
  ，还有没有像它那样“物美价廉”的神店了？

  • 答：有注定还是有
    ，但越来越少了。此刻啥都贵
    ，想用以前那价值
    ，吃到以前那分量和味路
    ，的确难。得多往学堂周边、老厂区生涯区这些处所找找
    ，可能还有惊喜。“物美价廉”此刻得改成“物有所值”
    ，心态得放平。

结语：

说到底
，“昭通顶风桥快餐去哪里了啊”
，问的不仅是一个店的着落
，更是咱对一段从前时光
，一种熟悉味路的想想。? 它可能真的隐没了
，就像咱童年里的好多事物一样。但也不用太伤感
，城市在变
，生涯在持续
，好吃的也总会鄙人一个路口出现。

沉要的不是肯定要找到那家店
，而是那份对“得劲”生涯的惦想和寻找。下次恁要在昭通街头
，际遇一家生意不错、香味扑鼻的幼店
，不妨进去试试。也许
，那就是下一个让恁刻骨铭心的“老处所”。

白光顾着看手机了
，肚儿叫了吧？走
，吃饭去！?

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