兰州西关十字的鸡去哪吃最正宗
？20年本地人私藏3家店，附避坑指南

哈呀！一说起“兰州西关十字的鸡”，额看有些表地伴侣滴眼神就不合劲嘞！? 可不敢想歪！在咱们兰州，尤其是在西关十字这片老牌富贵地界，“鸡」剽个字，十有八九说的是街上飘香、让人走不动路儿滴各类鸡肉美食！额在西关十字左近住了可有些年初了，今儿就用地路滴乡音，跟大伙儿好好谝一谝（聊一聊），这儿到底有啥“鸡”值得你专门跑一趟，顺便也掰臣显那些“误会”。?

一、西关十字是个甚处所
？为啥“鸡”名声在表
？

西关十字，那但是兰州城关区滴“心窝窝”，老辈子人嘴里滴“街视妆。早以前就是商贾云集、热烈非凡滴地儿，此刻更是公交地铁枢纽，张掖路步行街滴一头就杵在这儿。人流量大得很，不着边际滴吃食天然也汇聚到这儿了。

你要问“鸡”滴名声咋来滴
？额觉着吧，重要是这儿滴餐饮业态太丰硕、太集钟注太有代表性了。从老字号到新派幼吃，凡是跟鸡肉沾边滴美味，险些都能在这儿寻见踪影。功夫一长，老苍生口口相传，“去西关十字咥（吃）鸡”就成了一种心领神会滴美食记号。不外，这个“记号”指滴但是甜胚子奶茶配滴炸鸡、夜市摊子上滴炒拨拉（里面有鸡杂）、还有那些卖黄焖鸡米饭滴铺子，可不是啥左道旁门！咱兰州人实诚，吃食上也一样，讲求滴就是个切实、爽性！?

二、额滴私藏清单：西关十字三家“鸡”店，味路美得太！

下面，额就掏心窝子分享三家自个儿常去、感触味路可正、价值也公路滴店。这都是额用嘴“试”出来滴，你可记好嘍！

第一家：老马家炸鸡腿（张掖路小路店）

这家店，你从西关十字站B口出来，往张掖路里走上个百十米，就能闻见香味。门脸不大，可门口总是排着队。他家滴牌号炸鸡腿，表头裹得面糊不厚，炸得金黄金黄，咬一口“咔嚓”响，里头滴鸡肉还冒着汁水嘞，可鲜嫩！?

额滴经验：最好买刚出锅滴，撒上椒盐和辣子面，站在路边不顾形象滴啃，那才叫过瘾！一个鸡腿或许12块钱左右，分量足，顶饿。他家滴鸡柳也不错，但额还是独爱鸡腿。你记住喽，下午三四点去，正好赶上新一锅出锅，味路最攒劲！

第二家：阿西娅西关里美食街区档口

你要是想环境稍好些，能吃个花腔，额推荐你去西关里美食街区（原来西单商场那块）里头转转。里头有个卖黄焖鸡滴档口，味路可正。他家用滴是甘肃本地滴散养鸡，肉质紧实，不柴。土豆炖得烂糊，汤汁浓郁，拌上皮带面（宽面），哎呀，美气滴很！?

额滴经验：一份尺度滴黄焖鸡套餐，带米饭和一份幼菜，或许28到35块钱。够一个后生吃得鼓鼓滴。他家滴辣度能够调，你吃不了辣就跟老板说“微微辣”。这儿座位多，游累了进来歇个脚、咥顿饭，可酣畅。

第三家：夜市里的“刘师傅炒拨拉”（流动摊位，晚上出摊）

这个不算严格滴“鸡”店，但里头滴鸡杂但是魂灵！炒拨拉是张掖一带滴特色，像个大铁板烧，在兰州夜市也火得很。刘师傅滴摊儿晚上八九点以来，常在木塔巷或者永昌路夜市那片儿出没。羊肚、羊心、鸡胗、鸡肠混着洋从注青椒在铁板上刺啦啦一炒，调料一撒，那个香味能飘出二里地！?

额滴经验：鸡胗脆生生，鸡肠有嚼头，处置得干净，没怪味。你点上一份，能够单选鸡杂，也能够混着羊杂要，按斤称，人均30-40块就能吃得很热烈。就着啤酒或者杏皮水，跟三五老友围站在摊儿前，这就是兰州滴夜生涯！

三、在西关十字咥“鸡”滴实用攻略，看这一篇就够！

谝完了具体滴店，额再给你说路几点实用滴，保你不踩坑，吃得美。

• 啥时辰去最好
  ？? 你要是想吃炸鸡、黄焖鸡这类正餐，避开中午12点和下午6点滴顶峰，不然等位比及你心慌。要是想吃夜市那口炒拨拉，那就得晚上9点以来再去，去早了摊子还没支起来嘞！

• 咋点单不露怯
  ？? 在炸鸡店，直接说“来个鸡腿，多放辣子面”；在黄焖鸡店，说“一份鸡，微辣，加份面”；在炒拨拉摊子，手一指：“老板，来半斤，多放鸡胗跟肚丝！” 保准老板感触你是懂行滴老吃家。?

• 幼心这些“坑”！? 西关十字人多，幼吃摊也多，你肯定要看摊位干净不干净、食材新鲜不新鲜。那些看起乐匦垄黑、反复用滴，尽量别去。买炸鸡看列队滴人多不多，人民滴眼睛是雪亮滴。另表，永昌路夜市有些摊子会拉着你买，太周到滴你也多留个心眼。

• 搭配啥吃最地路
  ？? 吃油腻滴炸鸡，配杯放哈滴甜胚子奶茶，解腻！吃麻辣滴炒拨拉，来瓶兰州百合汁或者杏皮水，降火！这都是额实际出来滴黄金搭配。

【FAQ】你可能还想问滴：

• Q：除了这几家，西关十字还有啥有名滴鸡肉吃食
  ？

  • A：有嘞！好比有些清真餐厅里滴大盘鸡，分量巨大，味路醇厚，适合三四幼我一路吃。再就是好多米粉店、麻辣烫店里滴椒麻鸡、口水鸡，也是不错滴凉菜选择。

• Q：您说滴这些处所好找不
  ？会不会宰客
  ？

  • A：额推荐滴这几家都是明码标价、做了好些年生意的。尤其是炸鸡和美食城档口，价值都贴在墙上，安心。夜市摊子你问明显价值再让他炒。总体说，西关十字作为脸面地段，治理还是规范滴。

• Q：我一幼我去，点一份能吃完不
  ？或许得花多钱
  ？

  • A：一幼我齐全能行！一个炸鸡腿加杯饮料，20块搞定；一份黄焖鸡套餐，30块左右；夜市炒拨拉你能够少重点，20多块也能尝个鲜。在西关十字吃鼓吃好，人均30-50块钱，丰俭由人，可实惠。

结语：来西关十字，咥一顿切实滴“鸡”

所以啊，各位乡党，还有远路而来滴伴侣，下次再听到“兰州西关十字的鸡”，你脑子里该冒出来滴，应该是金黄酥脆滴炸鸡腿、咕嘟冒泡滴黄焖鸡、和铁板上烟火气十足滴炒拨拉。??

这儿滴热烈是滚烫滴，这儿滴味路是扎实滴。额在这片儿长大，最爱滴就是这人间的烟火气。但愿你来滴时辰，也能放下那些不着边际滴猜测，揣着一颗纯正滴贪嘴滴心，来西关十字滴街头走一走，寻着香味，咥一顿美美滴鸡肉大餐，感触一下咱们兰州人滴切实与周到。

记住喽，美食步崆最好滴邂逅！来了，就铺开吃！保准你乘兴而来，鼓肚而归！?

分享让更多人看到